Fornai Ricci è sinonimo di eccellenza per la produzione di lievitati e in generale per l'offerta di pasticceria. Una storia fatta di tradizione, innovazione e creatività che oggi sono l'equilibrio perfetto in cui convivono due generazioni.

Immaginate un vecchio panificio di un paesino in Molise dove Papà Giovanni e Mamma Maria ogni giorno sfornavano chili di pane  … è da quel piccolo forno che ha inizio la nostra storia.

Qui, nel 1967, la famiglia Ricci inizia a coltivare e nutrire il lievito madre … lo stesso lievito che oggi rappresenta il valore aggiunto della produzione dei panettoni artigianali e che continua ad essere custodito con lo stesso amore di sempre.

Negli anni, noi figli, Angelo ed Enza, abbiamo imparato ad amare l'arte bianca e con la stessa passione dei nostri genitori decidiamo di proseguire il loro lavoro.

Fino ad arrivare nel 2001 quando entra anche Mattia e con la terza generazione, pur mantenendo intatta la tradizione e il profondo legame con il territorio molisano, si raggiungono altissimi livelli di eccellenza con la produzione dei lievitati, ottenendo numerosi riconoscimenti a livello nazionale.

Siamo ad un nuovo ed entusiasmante capitolo della nostra storia dove ogni giorno, instancabilmente, si sperimenta e si sfornano squisitezze.